골든비의 맑은 날

김치전 만드는 방법: 바삭함과 촉촉함의 완벽한 균형 김치전 만드는 방법: 바삭함과 촉촉함의 완벽한 균형비 오는 날이면 항상 김치전이 생각나더라고요. 어제도 창밖으로 빗소리가 들리자마자 부엌으로 달려갔답니다. 김치는 냉장고에 항상 있지만, 전을 부칠 때마다 고민이었어요. 어떨 땐 너무 질척하고, 어떨 땐 타버리고... 완벽한 김치전 레시피를 찾는 게 제 작은 과제였죠. 10년 넘게 이것저것 시도한 끝에 제가 찾아낸 황금비율과 팁들을 공유해드릴게요. 김치의 숙성도에 따라, 또 어떤 밀가루를 쓰느냐에 따라 방법이 달라질 수 있는데, 이 글에서는 그 모든 케이스를 다룰 거예요!✔ 기본 재료와 준비물✔ 바삭한 김치전 황금비율✔ 김치전 부치는 단계별 과정✔ 전문가의 김치전 실패 없는 팁✔ 김치전에 어울리는 소스 레시피✔ 김치전과 잘 어울리는 음식과 술기본 재료와 준.. 더보기